Guido Torrielli si laurea in Ingegneria chimica, presso l’Università di Genova nel 1980. Nel 1982 frequenta un corso di specializzazione in Progettazione impianti nucleari presso Nira Genova e Università di Ingegneria e nel 1983 un corso in Tecniche di gestione aziendale presso Isvor-Fiat di Torino.
Dopo diverse esperienze professionali in Iveco-Fiat Stabilimento veicoli industriali Spa Torino ed Erg Spa, nel 1985 entra in Confindustria Genova come Dirigente dei Servizi tecnici e formazione, dal 2011 è Direttore di Ausind SRL e dal 2021 Consigliere d’amministrazione della stessa società di servizi di Confindustria Genova.
Dal 2014 è Presidente della Fondazione ITS-ICT Accademia Digitale Liguria e nel 2021 è nominato Presidente dell’Associazione Rete Fondazioni ITS Italia.